Conseils de préparation
Conservez nos produits dans leur emballage d’origine à -18 ºC, en évitant qu’ils se décongèlent. Pour un résultat optimal, suivez toujours les indications figurant sur le produit, ne recongeler jamais le produit une fois décongelé et conservez les étiquettes portant le code, le numéro du lot et la date limite de consommation.
VIENNOISERIE
DÉCONGÉLATION
Décongelez la viennoiserie directement sur les plateaux à mettre au four.
FERMENTATION
Fermentez les produits qui l’exigent en respectant les temps recommandés.
DÉCORATION
Avant de mettre au four, vous pouvez décorer certains produits à votre goût. Vous pourrez en décorer d’autres une fois cuits. Utilisez un œuf battu, des garnitures, de la gélatine, du sucre... Utilisez votre imagination pour offrir à votre clientèle des produits uniques !
CUISSON
Préchauffez le four à la température indiquée, introduisez le produit et laissez cuire le temps recommandé.
PAIN
DÉCONGÉLATION
Décongelez le pain à la température ambiante directement sur les plateaux à mettre au four, juste le temps indiqué pour éviter qu’il se dessèche.
CUISSON
Préchauffez le four à la température indiquée, introduisez le produit et laissez cuire le temps recommandé. Avant de servir le pain, n’oubliez pas qu’il est impératif de le laisser refroidir sur le plateau de cuisson, pour éviter qu’il prenne de l’humidité.
Pour éclaircir tout doute ou pour obtenir davantage de renseignements, veuillez consulter notre technicien.